لو عايزة أكلة جديدة.. جربي «مقلوبة سجق حلزوني» بطريقة الشيف شيماء خضير

شاهيناز خليفة

يرغب الأطفال دومًا في تجربة أكلات جديدة ومختلفة عن غير المعتاد، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل أكلة جديدة ومختلفة وشهية وهي «مقلوبة سجق حلزوني» للشيف شيماء خضير بطريقة سهلة وبسيطة، وتلك الحلقة مذاعة في برنامج البيه والهانم على فضائية صدى البلد.

المقادير

– نحضر حلة متوسطة الحجم ونضع فيها ملعقة سمنة صغيرة حتى القدح

– نقوم بلف السجق البلدي على شكل حلزوني بحجم الحلة، ونقوم بتثبيت الشكل الحلزوني بعصا الشيش طاووق.

– وبعدها يتم وضع السجق في الحلقة على نار هادئة ثم نضع البصل المقلي، ثم نقوم برص الباذنجان المقلي في الحلة، وبعدها نقوم برص البطاطس وبعدها يتم وضع شرائح الطماطم.

– قومي في طبق صغير ضعي التوابل والملح والفلفل على الأرز البسمتي وأضيفي له ملعقة سمنة وقلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط بالحلة التي بها مكونات المقلوبة.

– وبعدها قومي برص باقي شرائح الباذنجان على الوش فوق طبقة الأرز حتى تعطي منظر جميل وشهي

– وفي النهاية، قومي بوضع المرقة في الحلة وقومي بتغطيتها جيدًا واتركيها على نار هادئة تمامًا حتى النضج.

• تحت رعاية وزارتي السياحة والآثار والخارجية واللجنة الوطنية المصرية لمنظمة اليونسكو…”آرت دي إيجيبت” تكشف تفاصيل النسخة الثالثة من معرضها الدولي “الأبد هو الآن”
• تامر عبدالمنعم يعلن عن ندوات تعريفية لمنح الدعوة المفتوحة للفناتين في جميع محافظات مصر
• منال سعيد تكتب : كلام في الحب .. ايام في الحلال !!!!!
• غدا.. انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الأول لعلم التغذية
• عرض “فريدة” يشارك فى مهرجان الخريف الدولي للمسرح ببلغاريا