منها الجبن والزبدة.. إضافات غريبة تضاف للقهوة في هذه الدول
سحر شوقي
للقهوة مذاق مختلف وغريب في كل دولة حول العالم، ولعل يرجع السبب في ذلك هو الإضافات التي يضعها الكثير لمنح القهوة مذاق مميز ومختلف وهناك مذاقات غريبة قد لا تتخيلها فى تقديم مشروب القهوة.
ومن خلال هذه السطور سنتعرف على المذاقات المختلفة حول العالم:
تعد القهوة في البرتغال تحمل اسم مزاجران، وهو عبارة عن خليط من القهوة والليمون ويتميز بأن له مذاق قوى ومنعش ومرتبط بشكل أساسي في فصل الصيف ولها تأثير قوي.
بينما في المغرب، تُقدم القهوة مصحوبة بمزيج من التوابل كبذور السمسم والفلفل الأسود وجوزة الطيب ممزوجة كلها مع حبوب البن ويسمى هذا النوع بالقهوة العطرية.
وتعرف القهوة في إيطاليا بإسم أسبريسو، وهي من الحمضيات والليمون حيث توضع شريحة من الليمون في الفنجان لتضيف له طعم حامض مميز.
وتقدم القهوة في «هونغ كونغ» بخلط القهوة والشاي مع بعض التوابل، حيث توضع 4 أكياس من الشاي الأسود والفلفل والحليب المبهر مع معلقتين من القهوة في إناء حتى الغليان وتصب في أكواب،
بينما من الطرق الشائعة لتقديم القهوة في سنغافورة إضافة الزبدة إلى القهوة.
وتُعرف قهوة الجبن في اسكندنافي، حيث يتم وضع قطع صغيرة من الجبن داخل الكوب وتصب القهوة الساخنه فوقها، وبعد دقائق يخفف الجبن وتكون القهوة جاهزة للشرب.
وقد ظهر مؤخرًا، نوع جديد من القهوة غني المذاق ولكن بسعر مرتفع بشكل لا يمكن تصديقه وهي مصنوعة من فضلات الأفيال في منطقة المثلث الذهبي التايلاندي المعروف بزراعة البن والأفيون حيث يتم تصنيعها بتناول الفيل حبوب القهوة مع حبوب الكرز الناضج؛ ليمروا من الجهاز الهضمى للفيل ويتم إخراجهم منه مرة أخرى.
بينما في النمسا، يتم تحضير القهوة بأضافة طبقة سميكة من الحليب بالقشطة إلى القهوة، وفي ألمانيا تعتبر قهوة الفريسي الأشهر حيث يتم وضع طبقة وفيرة من القشطة الدسمة فوق القهوة الساخنة.
وفي أستراليا، تعتمد القهوة في تحضيرها على صفار البيض المخفوق بقوة، ويضاف إليه القهوة المقطرة حيث يمنحها البيض مذاق فريد ونكهة مختلفة عن أي قهوة أخرى.
- اڤرام عوض يقتحم هوليوود بفيلم 40 يوم مشاركا البطولة مع حسام داغر
- الدكتور يوسف العميري في حوار خاص على هامش تكريمه من ” ويك إند “
- احتفاء خاص بإلهام شاهين..مهرجان الفيوم السينمائي يعلن قائمة تكريمات الدورة الأولى
- نيرمين فاخر تكتب : مهرجان القاهرة السينمائي سنوات من التميز
- أسماء الصغير تكتب : قلب لا ينكسر
