في اليوم العالمي للنباتيين.. إليكم أشهر 3 أطعمة نباتية لذيذة وسهلة التحضير
نعمة عبد المسيح
تتنوع أذواقنا في كل شئ، وخصوصاً في الطعام فهناك من يرى في الأكل متعه كبيرة؛ لذا فيصبح تناول الطعام صاحب حيز كبير في عقله ويتفنن في تحضير وتناول الأطعمه اللذيذة، وغالباً هذا النوع لا يهتم براشقته فقد فضل متعة الطعام على صحة ورشاقة جسده.
وهناك نوع أخر لا يرى فالأكل ألا وسيلة لإستمرار الحياة، فنجده يتناول أطعمة صحية بكميات معقولة، وبالتالي فتنجده ممشوق القوام، ولعل أبرز ما يميز أصحاب النوع الثاني هو ميلهم لتناول الخضروات والفاكهة وغيرها من الأطعمة طبيعية المصدر، أي ما نطلق عليهم النباتيين، فهم قليلي الأصابة بالأمراض كما يتمتعون بجسد صحي وجذاب، واليوم وبمناسبة اليوم العالمي للنباتيين سنقدم لكم أطعمة نباتية سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
مقلوبة الباذنجان
تعد مقلوبة الباذنجان من المأكولات اللذيذة والمحببه بالنسبه للكثيرين، فقد نجد البعض يُدخل عليها أنواع من اللحوم والبعض الاخر يعدها بطريقة صحية ونباتية.
وإليكم الطريقة بالتفصيل المقادير: – كيلو باذنجان – 2 حبة بطاطس – 3 كوب أرز – 3 كوب ماء مغلي – 2 مكعب مرقة خضار – ملعقة متوسطة ملح – معلقة متوسطة فلفل أسود – ملعقة كبيرة بابريكا – بصلة متوسطة مقطعة مكعبات – 3 ملاعق كبيرة زيت – 5 حبة طماطم مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
– نُقطع الباذنجان والبطاطس إلى شرائح، ونرش علي الباذنجان ملح ونتركه لمدة ساعة.
– ثم نقلي الباذنجان والبطاطس في زيت غزير.
-نُحمر البصل في الزيت ثم نضيف الأرز وتشوحهم لمدة 5 دقائق.
– نترك جميع المكونات المطهوه حتى تبرد قليلاً.
– نرص الباذنجان ثم البطاطس ثم نضيف الأرز، ونضع الحلة على النار ثم نضيف الماء المغلي بالتدريج حتى نُحافظ على شكل المقلوبة، وبعد الغليان نُهدي النار ونترك المقلوبة حتى تستوي.
– بعد أتمام التسوية نتركها حتى تبرد ثم نقلبها في طبق التقديم ونُزينها بالفلفل الألوان.
مكرونة بالسبانخ والكريمة
تعد المكرونة بالسبانخ والكريمة، من أشهى الأطعمة، كما أنها صحية للغاية لأحتوائها على السبانخ، ويمكن تقديمها للأطفال.
المكونات:
كيس مكرونة – نصف لتر كريمة لباني – نصف كيس سبانخ مفرومة – بصلة مبشورة – 2 فص توم مهروس – كوب جبنة مبشوره – ملح وفلفل
طريقة التحضير
يُحمر البصل والثوم في الزيت، ثم نضيف السبانخ ونِقلب ونتركه على نار هادئة حتي يتشرب ماؤه، ثم نضيف الملح والفلفل والكريمة والحبنة وتُقلب سوياً على النار لمدة 5 دقائق ونضيف المكرونة المسلوقة ونُقلبعا مع الخليط حتى تمتزج كافة المكونات، وتقدم وتزين بالبقدونس.
كب كيك السبانخ
يعد من الحلويات الصحية واللذيذة في آن واحد.
المكونات:
2 بيضة، كوب سكر، نصف كوب بيوريه سبانخ فريش، كوب ونصف دقيق، نصف كوب زيت، علبة زبادي، فانيليا، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، ملعقة كبيرة ممسوحه نشا، ربع ملعقة بيكنج صودا.
الخطوات
يتم خفق البيض والفانيليا حتى تُصبح خليط كريمي، ويضاف السكر ويكرر الخفق مجدداً، ويُضاف الزبادي وبيوريه السبانخ والزيت ويُقلب برفق، يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا، ويُضاق للخليط ويقلب بخفة ثم يُوضع في قوالب الكب كيك ويدخل فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 لمدة تترواح بين 25 إلى 30 دقيقة.
- لتمكين ذوي القدرات الخاصة…برعاية وزارة الشباب والرياضةمؤسسة تشانس تقيم ماراثون رياضى بالدراجات لتكريم نخبة من ابطال الرياضة فى مصر
- “أنف وثلاث عيون” ينافس بمهرجان الفيلم العربي بفاميك
- الأحد: فرقة “أنغامنا الحلوة ” وعيد الفلاح وأمسية شعرية ضمن فعاليات وزارة الثقافة
- تحت رعاية وزير الثقافة:رئيس الأوبرا تعلن تفاصيل فعاليات النسخة ٣٢ من مهرجان ومؤتمر الموسيقى العربية
- المايسترو إيمان جنيدي تتألق في حفل معهد الموسيقى العربية
