سحر شوقي
لا تخلو البيوت المصرية من المهلبية، خاصة أن طريقة إعداداها سهلة للغاية، كما أن مكوناتها من الحليب والنشاء والسكر وتزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند وتعتبر الطبق الحلو الأساسي على المائدة فى رمضان ويعشقها الكبار والصغار ومن خلال هذه السطور سنتعرف على أصل المهلبية ولماذا سميت بهذا الاسم.
يُقال فى رواية انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى شجرة المحلب التى تستخدم لبنها لصنع هذا الطبق الحلو
وفى رواية أخرى يقال ان اصل تسميتها مشتق من استخدام الحليب فيها بكثرة فهو مكونها الأساسى
وفى رواية ثالثة يقول انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى يزيد بن المهلب بن أبى صفرة الذى أمر خدمه بصنع طبق مميز من الحلو كى يخلد اسمه في التاريخ.
وتعرف المهلبية بأسماء مختلفة فى الدول العربية ففى مصر سميت مهلبية وفى سوريا محلاية وفى ليبيا تعرف باسم المحلبية كما أنها تعرف بأسم كشك الأمراء أو كشك الفقراء.
وتبقى المهلبية طبق الحلو السهل سريع التحضير الأساسى على موائد رمضان.
- تحت رعاية وزارتي السياحة والآثار والخارجية واللجنة الوطنية المصرية لمنظمة اليونسكو…”آرت دي إيجيبت” تكشف تفاصيل النسخة الثالثة من معرضها الدولي “الأبد هو الآن”
- تامر عبدالمنعم يعلن عن ندوات تعريفية لمنح الدعوة المفتوحة للفناتين في جميع محافظات مصر
- منال سعيد تكتب : كلام في الحب .. ايام في الحلال !!!!!
- غدا.. انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الأول لعلم التغذية
- عرض “فريدة” يشارك فى مهرجان الخريف الدولي للمسرح ببلغاريا
