سحر شوقي
لا تخلو البيوت المصرية من المهلبية، خاصة أن طريقة إعداداها سهلة للغاية، كما أن مكوناتها من الحليب والنشاء والسكر وتزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند وتعتبر الطبق الحلو الأساسي على المائدة فى رمضان ويعشقها الكبار والصغار ومن خلال هذه السطور سنتعرف على أصل المهلبية ولماذا سميت بهذا الاسم.
يُقال فى رواية انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى شجرة المحلب التى تستخدم لبنها لصنع هذا الطبق الحلو
وفى رواية أخرى يقال ان اصل تسميتها مشتق من استخدام الحليب فيها بكثرة فهو مكونها الأساسى
وفى رواية ثالثة يقول انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى يزيد بن المهلب بن أبى صفرة الذى أمر خدمه بصنع طبق مميز من الحلو كى يخلد اسمه في التاريخ.
وتعرف المهلبية بأسماء مختلفة فى الدول العربية ففى مصر سميت مهلبية وفى سوريا محلاية وفى ليبيا تعرف باسم المحلبية كما أنها تعرف بأسم كشك الأمراء أو كشك الفقراء.
وتبقى المهلبية طبق الحلو السهل سريع التحضير الأساسى على موائد رمضان.
- بعد “جولة أخيرة” مهاب صالح ينضم لـ ” 220 يوم” مع كريم فهمي
- ١٢ فنان عالمي يتحدون في النسخة الرابعة من “الابد هو الان” – مزيج من التراث والابتكار
- بعد تلقيها إشادات السوبرانو أميرة سليم : “بنحب المصرية” تحية إجلال للمرأة.. فيديو
- في ختام ملتقى «ميدفست – مصر»..«ماما» أفضل فيلم و«بتتذكري» يحصد جائزة الجمهور
- اسعاد يونس تقرر عرض فيلم ” التاروت ” ليلة رأس السنة الميلادية
