سحر شوقي
لا تخلو البيوت المصرية من المهلبية، خاصة أن طريقة إعداداها سهلة للغاية، كما أن مكوناتها من الحليب والنشاء والسكر وتزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند وتعتبر الطبق الحلو الأساسي على المائدة فى رمضان ويعشقها الكبار والصغار ومن خلال هذه السطور سنتعرف على أصل المهلبية ولماذا سميت بهذا الاسم.
يُقال فى رواية انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى شجرة المحلب التى تستخدم لبنها لصنع هذا الطبق الحلو
وفى رواية أخرى يقال ان اصل تسميتها مشتق من استخدام الحليب فيها بكثرة فهو مكونها الأساسى
وفى رواية ثالثة يقول انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى يزيد بن المهلب بن أبى صفرة الذى أمر خدمه بصنع طبق مميز من الحلو كى يخلد اسمه في التاريخ.
وتعرف المهلبية بأسماء مختلفة فى الدول العربية ففى مصر سميت مهلبية وفى سوريا محلاية وفى ليبيا تعرف باسم المحلبية كما أنها تعرف بأسم كشك الأمراء أو كشك الفقراء.
وتبقى المهلبية طبق الحلو السهل سريع التحضير الأساسى على موائد رمضان.
- د.مي القط تكشف أسرار تربية الأطفال من قلب الحضانة بأسلوب ساخر وواقعي
- حزب الجبهة الوطنية يعين الدكتورة داليا المتبولي عضوًا بالأمانة المركزية للإعلام
- نيرمين فاخر تكتب: مخاطر الإفراط في التواصل الاجتماعي والتكنولوجيا الحديثة
- بروتوكول بين جمعية المؤلفين والملحنين والبنك الأهلي المصري
- الجناح المصري يستضيف جلسة نقاشية حول فرص التصوير في مهرجان كان السينمائي
