سحر شوقي
لا تخلو البيوت المصرية من المهلبية، خاصة أن طريقة إعداداها سهلة للغاية، كما أن مكوناتها من الحليب والنشاء والسكر وتزين بالمكسرات والزبيب وجوز الهند وتعتبر الطبق الحلو الأساسي على المائدة فى رمضان ويعشقها الكبار والصغار ومن خلال هذه السطور سنتعرف على أصل المهلبية ولماذا سميت بهذا الاسم.
يُقال فى رواية انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى شجرة المحلب التى تستخدم لبنها لصنع هذا الطبق الحلو
وفى رواية أخرى يقال ان اصل تسميتها مشتق من استخدام الحليب فيها بكثرة فهو مكونها الأساسى
وفى رواية ثالثة يقول انها سميت بهذا الاسم نسبة إلى يزيد بن المهلب بن أبى صفرة الذى أمر خدمه بصنع طبق مميز من الحلو كى يخلد اسمه في التاريخ.
وتعرف المهلبية بأسماء مختلفة فى الدول العربية ففى مصر سميت مهلبية وفى سوريا محلاية وفى ليبيا تعرف باسم المحلبية كما أنها تعرف بأسم كشك الأمراء أو كشك الفقراء.
وتبقى المهلبية طبق الحلو السهل سريع التحضير الأساسى على موائد رمضان.
- بعد عودتها من البحر الأحمر.. شاهيناز العقاد عضو لجنة تحكيم بمهرجان القاهرة الدولي للفيلم القصير
- احتفالا بأعياد الميلاد : أميرة سليم تشدو بأنشودة إيزيس لأول مرة بإيطاليا..صور
- نيرمين فاخر تكتب : النهاية = بداية جديدة
- ندوة نقاشية لرواية “آخر يوم للقتل” للأديبة هناء متولي .. الثلاثاء
- فيلم كلينك تكشف عن جديدها في سوق البحر الأحمر
